Dietele de detoxifiere sunt indicate după ce trece perioada sărbătorilor. Ele au un efect de curăţare a organismului prin îndepărtarea toxinelor şi a chimicalelor acumulate. Asta doar dacă v-aţi pierdut cumpătul în faţa bunătăţilor de pe masa de Paşti. Cei care nu au exagerat şi au în mod obişnuit un regim bazat pe vegetale, fructe, legume şi mai puţin pe carne nu trebuie să ţină niciun regim special de detoxifiere.

    Ideea pe care se bazează o dietă eficientă este cea a consumării unor alimente naturale, care ajută la buna funcţionare a rinichilor şi ficatului. Într-un program tipic de dezintoxicare se recomandă să consumaţi numai fructe, sucuri de fructe, salate şi multă, multă apă în primele două zile, apoi, timp de cel puţin cinci zile, să mâncaţi mese sănătoase care să conţină fructe proaspete, legume crude sau fierte la aburi, supe, peşte şi carne de pasăre fără piele. Printre produsele care trebuie evitate pe toată perioada dietei se numără: alcoolul, cafeaua, tutunul, medicamentele, anumite suplimente (din cauza cantităţii de aditivi conţinute), laptele, ouăle, caşcavalul, produsele de patiserie, maioneza, murăturile, sarea, băuturile acidulate şi produsele procesate (carnea de porc şi de vită, cârnaţii, burgerii).

    Doi factori esenţiali în revenirea la alimentaţia normală sunt o ambiţie de fier şi evitarea unui mod de a gândi radical, în alb şi negru.

    Acestea fiind spuse, iată câţiva paşi pe care ar trebui să îi urmezi ca să te refaci după festin:

    Primul lucru pe care ar trebui să îl faci, când vrei să îţi revii după supraalimentare, este să bei apă, încă de dimineaţă. Nu e neapărat nevoie să bei doar apă pentru o hidratare corespunzătoare, ci poţi consuma lichide şi din alte surse, precum fructele şi sucurile de fructe, lapte, legume, supe, ciorbe etc.

    De asemenea, mare atenţie trebuie acordată consumului de sare, care este responsabilă pentru nivelul de sodiu din organism şi pentru retenţia de apă. Ar trebui să reduceţi consumul de sare în jumătate.

    Primul impuls, după o perioadă în care ai mâncat peste măsură, este să urmezi câteva zile o dietă foarte săracă în calorii. Deşi o astfel de abordare pare foarte raţională la prima vedere, aceasta nu va face decât să îţi dea metabolismul peste cap.

Prăjelile sunt “mortale”

    Alimentele prăjite, mai ales pregătite incorect, reprezintă un pericol, nu numai pentru siluetă, dar şi pentru sănătate. Grăsimile supuse temperaturilor ridicate produc radicali liberi, aldehida acrilică şi lipoperoxizi, substanţe toxice şi iritante pentru organism, mai cu seamă dacă uleiurile se refolosesc. Dacă însă am reuşit să ne limităm la alimente gătite la vapori sau la grătar, acesta din urmă având avantajul că elimină multe dintre grăsimile conţinute în carne, de exemplu, putem deja să ne felicităm pentru alegerea făcută mai ales că orice gram de grăsime ne “dăruieşte” 9 calorii.

    Rotunjimile “câştigate” de sărbători sunt însă în cea mai mare parte datorate gustărilor hiper-calorice şi dulciurilor consumate între mese. Avem cu toţii tendinţa de a ne oferi lucruri pe care în mod obişnuit ni le refuzăm: chipsuri, alune, îngheţată, pop-corn, vată de zahăr, ciocolată, sucuri carbogazoase cu zahăr… şi lista poate continua la nesfârşit…

    Ne este suficient numai să comparăm tot ce mâncăm şi bem pe parcursul unei singure zile din vacanţa de sărbători cu meniul obişnuit al unei zile în care mergem la serviciu ca să ne explicăm de ce la întoarcere ne e mai greu să ne încheiem jeanşii preferaţi.

Post-vacation blues - te recunoşti?

    De ce ne e greu să ne reintrăm în ritm şi să ne reluăm activităţile obişnuite la reîntoarcerea după sărbători? O explicaţie psihologică există, se numeşte “stresul de revenire” sau după denumirea dată de specialiştii americani Post-vacation blues, adică depresia uşoară ce urmează vacanţei. Schimbarea rapidă a rutinei zilnice, de la relaxarea zilelor de libertate, care nu presupuneau nici un fel de constrângeri la întoarcerea la obligaţiile casnice şi la cele de serviciu, mai ales dacă are loc într-un mod brusc poate fi cauza perturbării echilibrului psihic. Organismul nostru are nevoie de timp pentru a se readapta la ritmul alert al vieţii cotidiene. Toate aceste simptome dispar într-un timp destul de scurt, însă le putem evita sau măcar diminua cu puţină atenţie.

    După sărbători, toată lumea care vrea să scape de kilogramele în plus se duce la sala de sport şi face aerobică la nesfârşit. Antrenamentul de forţă este o modalitate mai inteligentă ca să revii la normal, fiindcă lichidează zahărul (glicogenul) din muşchi mult mai rapid decât exerciţiile de tip aerobic. Aşadar, dacă alimentele pe care le-ai consumat au fost bogate în carbohidraţi, atunci exerciţiile de forţă te vor ajuta să arzi mai eficient aceste depozite de glucide.

    Nutriţioniştii afirmă că nu trebuie urmată o dietă extremă, care să excludă aproape orice aliment, cu excepţia anumitor fructe şi legume. Ei propun un posibil meniu:

    Fructe proaspete: portocale, kiwi, ananas, mere sau grapefruit. Acestea pot fi amestecate astfel încât să se obţină un suc hrănitor. Fructele pot fi amestecate cu iaurt, pentru a beneficia de o alimentaţie mai consistentă.

    Puteţi mânca o supă de legume sau de fasole. Continuaţi cu peşte la conservă sau la grătar, cartofi fierţi şi salată verde. Pentru a face masa mai consistentă, puteţi mânca şi o salată de ridiche. Gustarea dintre masa de prânz şi cea de seară constă într-un pahar cu suc de morcovi.

    Fierbeţi mai multe legume cu usturoi şi ghimbir, adăugaţi puţin ulei de măsline şi serviţi-le alături de orez brun. O alternativă este somonul la cuptor cu legume fierte şi cartofi. Puteţi consuma, de asemenea, şi salate făcute din varză, morcovi, ţelină, castraveţi şi ardei gras.

    Acum ai la dispoziţie câteva trucuri care te vor ajuta să revii la silueta de anul trecut. Succes!